鶏卵 全卵 ポーチドエッグ と小麦 ［その他］ 小麦はいがの栄養素を比較
鶏卵 全卵 ポーチドエッグと小麦 ［その他］ 小麦はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 全卵 ポーチドエッグ | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 74.9 | 3.6 | 71.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.6 | 26.5 | -15.9 | g | | たんぱく質 | 12.3 | 32 | -19.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.7 | 10.4 | -0.7 | g | | コレステロール | 420 | 0 | 420 | mg | | 脂質 | 11.7 | 11.6 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 29.6 | -29.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 27.5 | -27.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.9 | 40.7 | -36.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 14.3 | -14.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 48.3 | -48.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 4.5 | -3.6 | g | | ナトリウム | 110 | 3 | 107 | mg | | カリウム | 100 | 1100 | -1000 | mg | | カルシウム | 55 | 42 | 13 | mg | | マグネシウム | 11 | 310 | -299 | mg | | リン | 200 | 1100 | -900 | mg | | 鉄 | 2.2 | 9.4 | -7.2 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 16 | -14.5 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.89 | -0.8 | mg | | マンガン | 0.03 | | 0.03 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 160 | 0 | 160 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 61 | -58 | μg | | β-クリプトキサンチン | 35 | 4 | 31 | μg | | β-カロテン当量 | 21 | 63 | -42 | μg | | レチノール活性当量 | 160 | 5 | 155 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 0 | 0.9 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 28 | -27 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 11 | -11 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 13 | 2 | 11 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 1.82 | -1.76 | mg | | ビタミンB2 | 0.4 | 0.71 | -0.31 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 4.2 | -4.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 10 | -7 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 1.24 | -1.16 | mg | | ビタミンB12 | 1.1 | 0 | 1.1 | μg | | 葉酸 | 46 | 390 | -344 | μg | | パントテン酸 | 1.45 | 1.34 | 0.11 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | | 試料： 焙焼品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |