鶏卵 全卵 ポーチドエッグ と魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし 生の栄養素を比較
鶏卵 全卵 ポーチドエッグと魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 全卵 ポーチドエッグ | 魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 74.9 | 62.5 | 12.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.6 | 16.7 | -6.1 | g | | たんぱく質 | 12.3 | 19.6 | -7.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.7 | 15.7 | -6 | g | | コレステロール | 420 | 64 | 356 | mg | | 脂質 | 11.7 | 17 | -5.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.9 | 3.6 | 0.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 1.4 | -0.5 | g | | ナトリウム | 110 | 43 | 67 | mg | | カリウム | 100 | 380 | -280 | mg | | カルシウム | 55 | 5 | 50 | mg | | マグネシウム | 11 | 28 | -17 | mg | | リン | 200 | 250 | -50 | mg | | 鉄 | 2.2 | 0.3 | 1.9 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 0.4 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.05 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.01 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | | 6 | -6 | μg | | セレン | | 17 | -17 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 160 | 14 | 146 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 35 | 0 | 35 | μg | | β-カロテン当量 | 21 | 0 | 21 | μg | | レチノール活性当量 | 160 | 14 | 146 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 7.3 | -6.4 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 3.6 | -2.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | | 0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 13 | 6 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.24 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.4 | 0.08 | 0.32 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 7.7 | -7.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 12 | -9 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.49 | -0.41 | mg | | ビタミンB12 | 1.1 | 8 | -6.9 | μg | | 葉酸 | 46 | 25 | 21 | μg | | パントテン酸 | 1.45 | 1.3 | 0.15 | mg | | ビオチン | | 6.1 | -6.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 備考 | | 別名： アトランティックサーモン
切り身。刺身と同等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |