鶏卵 全卵 ポーチドエッグ と魚類 （あじ類） まあじ 皮つき フライの栄養素を比較
鶏卵 全卵 ポーチドエッグと魚類 （あじ類） まあじ 皮つき フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 全卵 ポーチドエッグ | 魚類 （あじ類） まあじ 皮つき フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 74.9 | 52.3 | 22.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.6 | 16.6 | -6 | g | | たんぱく質 | 12.3 | 20.1 | -7.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.7 | 17 | -7.3 | g | | コレステロール | 420 | 80 | 340 | mg | | 脂質 | 11.7 | 18.2 | -6.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 8.5 | -8.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 7.8 | -7.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.9 | 12.7 | -8.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 7.9 | -7.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 1.4 | -0.5 | g | | ナトリウム | 110 | 160 | -50 | mg | | カリウム | 100 | 330 | -230 | mg | | カルシウム | 55 | 100 | -45 | mg | | マグネシウム | 11 | 35 | -24 | mg | | リン | 200 | 250 | -50 | mg | | 鉄 | 2.2 | 0.8 | 1.4 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 1.2 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.08 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.11 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 160 | 16 | 144 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 35 | 1 | 34 | μg | | β-カロテン当量 | 21 | 1 | 20 | μg | | レチノール活性当量 | 160 | 16 | 144 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 7 | -6.1 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 3.4 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 5.9 | -5.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 13 | 23 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.12 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.4 | 0.15 | 0.25 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 4.6 | -4.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 8.2 | -5.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.15 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 1.1 | 7.5 | -6.4 | μg | | 葉酸 | 46 | 10 | 36 | μg | | パントテン酸 | 1.45 | 0.53 | 0.92 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.4 | -0.1 | g | | 備考 | | 別名： あじ
三枚におろしたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |