鶏卵 全卵 ポーチドエッグ と魚類 （ししゃも類） ししゃも 生干し 焼きの栄養素を比較
鶏卵 全卵 ポーチドエッグと魚類 （ししゃも類） ししゃも 生干し 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 全卵 ポーチドエッグ | 魚類 （ししゃも類） ししゃも 生干し 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 74.9 | 64.1 | 10.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.6 | 20.1 | -9.5 | g | | たんぱく質 | 12.3 | 24.3 | -12 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.7 | 6.6 | 3.1 | g | | コレステロール | 420 | 300 | 120 | mg | | 脂質 | 11.7 | 7.8 | 3.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.9 | 5.7 | -1.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 3.6 | -2.7 | g | | ナトリウム | 110 | 640 | -530 | mg | | カリウム | 100 | 400 | -300 | mg | | カルシウム | 55 | 360 | -305 | mg | | マグネシウム | 11 | 57 | -46 | mg | | リン | 200 | 540 | -340 | mg | | 鉄 | 2.2 | 1.7 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 2.1 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.11 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.18 | -0.15 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 160 | 75 | 85 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 11 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 35 | 0 | 35 | μg | | β-カロテン当量 | 21 | 11 | 10 | μg | | レチノール活性当量 | 160 | 76 | 84 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 0.6 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 1.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | Tr | 0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 13 | 1 | 12 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.04 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.4 | 0.29 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 5.3 | -2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.07 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 1.1 | 8.7 | -7.6 | μg | | 葉酸 | 46 | 36 | 10 | μg | | パントテン酸 | 1.45 | 1.93 | -0.48 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 1.6 | -1.3 | g | | 備考 | | 試料： ひと塩品
廃棄部位： 頭部及び尾 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |