鶏卵 全卵 ポーチドエッグ と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず イクラの栄養素を比較
鶏卵 全卵 ポーチドエッグと魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず イクラの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 全卵 ポーチドエッグ | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず イクラ | 差 | 単位 | | 水分 | 74.9 | 48.4 | 26.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.6 | 28.8 | -18.2 | g | | たんぱく質 | 12.3 | 32.6 | -20.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.7 | 11.7 | -2 | g | | コレステロール | 420 | 480 | -60 | mg | | 脂質 | 11.7 | 15.6 | -3.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.9 | 7.9 | -4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 3.2 | -2.3 | g | | ナトリウム | 110 | 910 | -800 | mg | | カリウム | 100 | 210 | -110 | mg | | カルシウム | 55 | 94 | -39 | mg | | マグネシウム | 11 | 95 | -84 | mg | | リン | 200 | 530 | -330 | mg | | 鉄 | 2.2 | 2 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 2.1 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.76 | -0.67 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.06 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 160 | 330 | -170 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 35 | 0 | 35 | μg | | β-カロテン当量 | 21 | 0 | 21 | μg | | レチノール活性当量 | 160 | 330 | -170 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 44 | -43.1 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 9.1 | -8.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 13 | 0 | 13 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.42 | -0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.4 | 0.55 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 6.1 | -3.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.06 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 1.1 | 47 | -45.9 | μg | | 葉酸 | 46 | 100 | -54 | μg | | パントテン酸 | 1.45 | 2.36 | -0.91 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 6 | -6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 2.3 | -2 | g | | 備考 | | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |