鶏卵 全卵 ポーチドエッグ と魚類 こい 養殖 内臓 生の栄養素を比較
鶏卵 全卵 ポーチドエッグと魚類 こい 養殖 内臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 全卵 ポーチドエッグ | 魚類 こい 養殖 内臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 74.9 | 62.6 | 12.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.6 | | 10.6 | g | | たんぱく質 | 12.3 | 9 | 3.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.7 | 22.6 | -12.9 | g | | コレステロール | 420 | 260 | 160 | mg | | 脂質 | 11.7 | 25.9 | -14.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 1.3 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 1.2 | -0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.9 | 4.6 | -0.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 1.3 | -1.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 1.2 | -0.3 | g | | ナトリウム | 110 | 95 | 15 | mg | | カリウム | 100 | 240 | -140 | mg | | カルシウム | 55 | 9 | 46 | mg | | マグネシウム | 11 | 19 | -8 | mg | | リン | 200 | 130 | 70 | mg | | 鉄 | 2.2 | 3.1 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 7 | -5.5 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.31 | -0.22 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.1 | -0.07 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 160 | 500 | -340 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | Tr | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 35 | 0 | 35 | μg | | β-カロテン当量 | 21 | (Tr) | 21 | μg | | レチノール活性当量 | 160 | 500 | -340 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 9 | -8.1 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 3.8 | -2.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 13 | 1 | 12 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.07 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.4 | 0.54 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 5.3 | -5.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 6.8 | -3.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.05 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 1.1 | 16 | -14.9 | μg | | 葉酸 | 46 | 110 | -64 | μg | | パントテン酸 | 1.45 | 2.53 | -1.08 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 備考 | | 胆のうを除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |