鶏卵 全卵 茹で物 と茶類 （緑茶類） 抹茶 茶の栄養素を比較
鶏卵 全卵 茹で物と茶類 （緑茶類） 抹茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 全卵 茹で物 | 茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 76.7 | 5 | 71.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.2 | 23.1 | -11.9 | g | | たんぱく質 | 12.5 | 29.6 | -17.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9 | 3.3 | 5.7 | g | | コレステロール | 380 | 0 | 380 | mg | | 脂質 | 10.4 | 5.3 | 5.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 1.6 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 1.5 | -1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.1 | 9.5 | -7.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 38.5 | -38.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 39.5 | -39.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 7.4 | -6.4 | g | | ナトリウム | 140 | 6 | 134 | mg | | カリウム | 130 | 2700 | -2570 | mg | | カルシウム | 47 | 420 | -373 | mg | | マグネシウム | 11 | 230 | -219 | mg | | リン | 170 | 350 | -180 | mg | | 鉄 | 1.5 | 17 | -15.5 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 6.3 | -5.2 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.6 | -0.55 | mg | | マンガン | 0.03 | | 0.03 | mg | | ヨウ素 | 20 | | 20 | μg | | セレン | 25 | | 25 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 160 | 0 | 160 | μg | | α-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン | Tr | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 7 | | 7 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 29000 | -28996 | μg | | レチノール活性当量 | 170 | 2400 | -2230 | μg | | ビタミンD | 2.5 | 0 | 2.5 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 28 | -26.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 11 | 2900 | -2889 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.6 | -0.54 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 1.35 | -1.03 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 4 | -3.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.3 | 12 | -8.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.96 | -0.87 | mg | | ビタミンB12 | 1 | 0 | 1 | μg | | 葉酸 | 48 | 1200 | -1152 | μg | | パントテン酸 | 1.18 | 3.7 | -2.52 | mg | | ビオチン | 25 | | 25 | μg | | ビタミンC | 0 | 60 | -60 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 廃棄部位：卵殻
卵黄：卵白＝31：69
ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 0.8 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 粉末製品
(100 g：182mL、100 mL：55g)カフェイン： 3.2 g、タンニン： 10.0 g、硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |