鶏卵 全卵 茹で物 と米 ［その他］ 米ぬかの栄養素を比較
鶏卵 全卵 茹で物と米 ［その他］ 米ぬかの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 全卵 茹で物 | 米 ［その他］ 米ぬか | 差 | 単位 | | 水分 | 76.7 | 10.3 | 66.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.2 | 10.9 | 0.3 | g | | たんぱく質 | 12.5 | 13.4 | -0.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9 | 17.5 | -8.5 | g | | コレステロール | 380 | 0 | 380 | mg | | 脂質 | 10.4 | 19.6 | -9.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 27.5 | -27.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 25.3 | -25 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.1 | 32.9 | -30.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 20.5 | -20.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 48.8 | -48.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 7.9 | -6.9 | g | | ナトリウム | 140 | 7 | 133 | mg | | カリウム | 130 | 1500 | -1370 | mg | | カルシウム | 47 | 35 | 12 | mg | | マグネシウム | 11 | 850 | -839 | mg | | リン | 170 | 2000 | -1830 | mg | | 鉄 | 1.5 | 7.6 | -6.1 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 5.9 | -4.8 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.48 | -0.43 | mg | | マンガン | 0.03 | 15 | -14.97 | mg | | ヨウ素 | 20 | 3 | 17 | μg | | セレン | 25 | 5 | 20 | μg | | クロム | 0 | 5 | -5 | μg | | モリブデン | 2 | 65 | -63 | μg | | レチノール | 160 | 0 | 160 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 7 | 0 | 7 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 0 | 4 | μg | | レチノール活性当量 | 170 | 0 | 170 | μg | | ビタミンD | 2.5 | | 2.5 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 10 | -8.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 1.2 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 11 | 0 | 11 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 3.12 | -3.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.21 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 35 | -34.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.3 | 38 | -34.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 3.27 | -3.18 | mg | | ビタミンB12 | 1 | 0 | 1 | μg | | 葉酸 | 48 | 180 | -132 | μg | | パントテン酸 | 1.18 | 4.43 | -3.25 | mg | | ビオチン | 25 | 38 | -13 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | Tr | 0.3 | g | | 備考 | 廃棄部位：卵殻
卵黄：卵白＝31：69
ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 0.8 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |