鶏卵 全卵 生 とあおのり 素干しの栄養素を比較
鶏卵 全卵 生とあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 全卵 生 | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 75 | 6.5 | 68.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.3 | 21.4 | -10.1 | g | | たんぱく質 | 12.2 | 29.4 | -17.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.3 | 3.3 | 6 | g | | コレステロール | 370 | Tr | 370 | mg | | 脂質 | 10.2 | 5.2 | 5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.4 | 15.7 | -12.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 35.2 | -35.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 41 | -40.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 17.8 | -16.8 | g | | ナトリウム | 140 | 3200 | -3060 | mg | | カリウム | 130 | 2500 | -2370 | mg | | カルシウム | 46 | 750 | -704 | mg | | マグネシウム | 10 | 1400 | -1390 | mg | | リン | 170 | 390 | -220 | mg | | 鉄 | 1.5 | 77 | -75.5 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 1.6 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.58 | -0.53 | mg | | マンガン | 0.02 | 13 | -12.98 | mg | | ヨウ素 | 33 | 2700 | -2667 | μg | | セレン | 24 | 7 | 17 | μg | | クロム | 0 | 39 | -39 | μg | | モリブデン | 4 | 18 | -14 | μg | | レチノール | 210 | 0 | 210 | μg | | α-カロテン | Tr | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン | 1 | 20000 | -19999 | μg | | β-クリプトキサンチン | 12 | 81 | -69 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 21000 | -20993 | μg | | レチノール活性当量 | 210 | 1700 | -1490 | μg | | ビタミンD | 3.8 | 0 | 3.8 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 2.5 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 12 | 3 | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.92 | -0.86 | mg | | ビタミンB2 | 0.37 | 1.66 | -1.29 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 6.3 | -6.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.2 | 14 | -10.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.5 | -0.41 | mg | | ビタミンB12 | 1.1 | 32 | -30.9 | μg | | 葉酸 | 49 | 270 | -221 | μg | | パントテン酸 | 1.16 | 0.57 | 0.59 | mg | | ビオチン | 24 | 71 | -47 | μg | | ビタミンC | 0 | 62 | -62 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 8.1 | -7.7 | g | | 備考 | 廃棄部位： 卵殻（付着卵白を含む）
付着卵白を含まない卵殻：13％
卵黄：卵白＝32：68
ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 1.3 ?g)
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |