うずら卵 水煮缶詰 とブロッコリー 花序 油いための栄養素を比較
うずら卵 水煮缶詰とブロッコリー 花序 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | うずら卵 水煮缶詰 | ブロッコリー 花序 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 73.3 | 79.2 | -5.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.7 | 4.8 | 4.9 | g | | たんぱく質 | 11 | 6.9 | 4.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.9 | | 11.9 | g | | コレステロール | 490 | | 490 | mg | | 脂質 | 14.1 | 6.3 | 7.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 3.2 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 3.2 | -2.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.1 | 8.2 | -4.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.6 | 6.1 | -5.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 1.5 | -0.5 | g | | ナトリウム | 210 | 9 | 201 | mg | | カリウム | 28 | 590 | -562 | mg | | カルシウム | 47 | 64 | -17 | mg | | マグネシウム | 8 | 37 | -29 | mg | | リン | 160 | 140 | 20 | mg | | 鉄 | 2.8 | 1.7 | 1.1 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 1.1 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.11 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.35 | -0.33 | mg | | ヨウ素 | 73 | 0 | 73 | μg | | セレン | 42 | 3 | 39 | μg | | クロム | 0 | Tr | 0 | μg | | モリブデン | 9 | 15 | -6 | μg | | レチノール | 480 | | 480 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1200 | -1200 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 13 | -13 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 1200 | -1193 | μg | | レチノール活性当量 | 480 | 97 | 383 | μg | | ビタミンD | 2.6 | | 2.6 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 5.8 | -4.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 3.5 | -3.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 21 | 270 | -249 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.2 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.33 | 0.28 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.7 | 2.5 | 0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.52 | -0.47 | mg | | ビタミンB12 | 3.3 | | 3.3 | μg | | 葉酸 | 47 | 340 | -293 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 1.47 | -0.94 | mg | | ビオチン | 8.4 | 17 | -8.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 130 | -130 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | Tr | 0.5 | g | | 備考 | 液汁を除いたもの | 茎葉を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |