うずら卵 水煮缶詰 と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆の栄養素を比較
うずら卵 水煮缶詰と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | うずら卵 水煮缶詰 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 73.3 | 5.9 | 67.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.7 | 34.9 | -25.2 | g | | たんぱく質 | 11 | 37 | -26 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.9 | 20.9 | -9 | g | | コレステロール | 490 | (Tr) | 490 | mg | | 脂質 | 14.1 | 22.8 | -8.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 8.7 | -8.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 8.2 | -7.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.1 | 14.7 | -10.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 16.9 | -16.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.6 | 29.3 | -28.7 | g | | 有機酸 | | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 1 | 5 | -4 | g | | ナトリウム | 210 | 1 | 209 | mg | | カリウム | 28 | 2000 | -1972 | mg | | カルシウム | 47 | 160 | -113 | mg | | マグネシウム | 8 | 240 | -232 | mg | | リン | 160 | 690 | -530 | mg | | 鉄 | 2.8 | 7.9 | -5.1 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 4.5 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.13 | 1.32 | -1.19 | mg | | マンガン | 0.02 | 2.76 | -2.74 | mg | | ヨウ素 | 73 | 1 | 72 | μg | | セレン | 42 | 3 | 39 | μg | | クロム | 0 | 5 | -5 | μg | | モリブデン | 9 | 450 | -441 | μg | | レチノール | 480 | 0 | 480 | μg | | α-カロテン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン | | 50 | -50 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 53 | -46 | μg | | レチノール活性当量 | 480 | 4 | 476 | μg | | ビタミンD | 2.6 | 0 | 2.6 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 2.4 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 15 | -14.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 9 | -9 | mg | | ビタミンK | 21 | 57 | -36 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.29 | -0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.33 | 0.29 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 0 | 2.2 | -2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.7 | 11 | -8.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.51 | -0.46 | mg | | ビタミンB12 | 3.3 | 0 | 3.3 | μg | | 葉酸 | 47 | 250 | -203 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 0.91 | -0.38 | mg | | ビオチン | 8.4 | 29 | -20.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 備考 | 液汁を除いたもの | (100 g：292mL、100 mL：34g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |