うずら卵 水煮缶詰 と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黄大豆の栄養素を比較
うずら卵 水煮缶詰と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黄大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | うずら卵 水煮缶詰 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黄大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 73.3 | 2.5 | 70.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.7 | 35 | -25.3 | g | | たんぱく質 | 11 | 37.5 | -26.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.9 | 20.2 | -8.3 | g | | コレステロール | 490 | (Tr) | 490 | mg | | 脂質 | 14.1 | 21.6 | -7.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 7.5 | -7.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 7.2 | -6.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.1 | 15.9 | -11.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 19.4 | -19.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.6 | 33.3 | -32.7 | g | | 有機酸 | | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 1 | 5.1 | -4.1 | g | | ナトリウム | 210 | 5 | 205 | mg | | カリウム | 28 | 2000 | -1972 | mg | | カルシウム | 47 | 160 | -113 | mg | | マグネシウム | 8 | 240 | -232 | mg | | リン | 160 | 710 | -550 | mg | | 鉄 | 2.8 | 7.6 | -4.8 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 4.2 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.13 | 1.31 | -1.18 | mg | | マンガン | 0.02 | 3.24 | -3.22 | mg | | ヨウ素 | 73 | 1 | 72 | μg | | セレン | 42 | 5 | 37 | μg | | クロム | 0 | 5 | -5 | μg | | モリブデン | 9 | 290 | -281 | μg | | レチノール | 480 | 0 | 480 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 7 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 480 | 1 | 479 | μg | | ビタミンD | 2.6 | 0 | 2.6 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 2.2 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 14 | -13.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 9.8 | -9.8 | mg | | ビタミンK | 21 | 38 | -17 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.14 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.33 | 0.26 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 0 | 2.7 | -2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.7 | 12 | -9.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.39 | -0.34 | mg | | ビタミンB12 | 3.3 | 0 | 3.3 | μg | | 葉酸 | 47 | 260 | -213 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 0.71 | -0.18 | mg | | ビオチン | 8.4 | 27 | -18.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | Tr | 0.5 | g | | 備考 | 液汁を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |