うずら卵 水煮缶詰 と大豆 全粒 黒大豆 国産 乾の栄養素を比較
うずら卵 水煮缶詰と大豆 全粒 黒大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | うずら卵 水煮缶詰 | 大豆 全粒 黒大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 73.3 | 12.7 | 60.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.7 | 31.5 | -21.8 | g | | たんぱく質 | 11 | 33.9 | -22.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.9 | 16.5 | -4.6 | g | | コレステロール | 490 | Tr | 490 | mg | | 脂質 | 14.1 | 18.8 | -4.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 7.7 | -7.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 7.3 | -7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.1 | 11.3 | -7.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 20.6 | -20.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.6 | 28.9 | -28.3 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 1 | 4.6 | -3.6 | g | | ナトリウム | 210 | 1 | 209 | mg | | カリウム | 28 | 1800 | -1772 | mg | | カルシウム | 47 | 140 | -93 | mg | | マグネシウム | 8 | 200 | -192 | mg | | リン | 160 | 620 | -460 | mg | | 鉄 | 2.8 | 6.8 | -4 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 3.7 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.96 | -0.83 | mg | | マンガン | 0.02 | 2.24 | -2.22 | mg | | ヨウ素 | 73 | 0 | 73 | μg | | セレン | 42 | 3 | 39 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 9 | 570 | -561 | μg | | レチノール | 480 | 0 | 480 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 24 | -24 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 26 | -19 | μg | | レチノール活性当量 | 480 | 2 | 478 | μg | | ビタミンD | 2.6 | 0 | 2.6 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 3.1 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 1.7 | -1.7 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 14 | -13.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 10 | -10 | mg | | ビタミンK | 21 | 36 | -15 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.73 | -0.7 | mg | | ビタミンB2 | 0.33 | 0.23 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 0 | 2.5 | -2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.7 | 11 | -8.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.5 | -0.45 | mg | | ビタミンB12 | 3.3 | 0 | 3.3 | μg | | 葉酸 | 47 | 350 | -303 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 0.98 | -0.45 | mg | | ビオチン | 8.4 | 26 | -17.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 備考 | 液汁を除いたもの | 食物繊維：AOAC2011.25法
ポリフェノール1.1ｇ
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |