うずら卵 水煮缶詰 と鶏卵 卵黄 乾燥卵黄の栄養素を比較
うずら卵 水煮缶詰と鶏卵 卵黄 乾燥卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | うずら卵 水煮缶詰 | 鶏卵 卵黄 乾燥卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 73.3 | 3.2 | 70.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.7 | 24.8 | -15.1 | g | | たんぱく質 | 11 | 30.3 | -19.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.9 | 52.9 | -41 | g | | コレステロール | 490 | 2300 | -1810 | mg | | 脂質 | 14.1 | 62.9 | -48.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.1 | 15.7 | -11.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.6 | 0.2 | 0.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 3.4 | -2.4 | g | | ナトリウム | 210 | 80 | 130 | mg | | カリウム | 28 | 190 | -162 | mg | | カルシウム | 47 | 280 | -233 | mg | | マグネシウム | 8 | 29 | -21 | mg | | リン | 160 | 1000 | -840 | mg | | 鉄 | 2.8 | 4.4 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 2.9 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.16 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.12 | -0.1 | mg | | ヨウ素 | 73 | | 73 | μg | | セレン | 42 | | 42 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 9 | | 9 | μg | | レチノール | 480 | 630 | -150 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 79 | -79 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 45 | -38 | μg | | レチノール活性当量 | 480 | 630 | -150 | μg | | ビタミンD | 2.6 | 4.9 | -2.3 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 9.9 | -8.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 3.7 | -3.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 21 | 83 | -62 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.42 | -0.39 | mg | | ビタミンB2 | 0.33 | 0.82 | -0.49 | mg | | ナイアシン | 0 | Tr | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 2.7 | 6.5 | -3.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.31 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 3.3 | 3.8 | -0.5 | μg | | 葉酸 | 47 | 250 | -203 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 0.18 | 0.35 | mg | | ビオチン | 8.4 | | 8.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.2 | 0.3 | g | | 備考 | 液汁を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |