うずら卵 水煮缶詰 と鶏卵 卵黄 生の栄養素を比較
うずら卵 水煮缶詰と鶏卵 卵黄 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | うずら卵 水煮缶詰 | 鶏卵 卵黄 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 73.3 | 49.6 | 23.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.7 | 13.8 | -4.1 | g | | たんぱく質 | 11 | 16.5 | -5.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.9 | 28.2 | -16.3 | g | | コレステロール | 490 | 1200 | -710 | mg | | 脂質 | 14.1 | 34.3 | -20.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.1 | 4.2 | -0.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.6 | 0.2 | 0.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 1.7 | -0.7 | g | | ナトリウム | 210 | 53 | 157 | mg | | カリウム | 28 | 100 | -72 | mg | | カルシウム | 47 | 140 | -93 | mg | | マグネシウム | 8 | 11 | -3 | mg | | リン | 160 | 540 | -380 | mg | | 鉄 | 2.8 | 4.8 | -2 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 3.6 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.13 | 0 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.08 | -0.06 | mg | | ヨウ素 | 73 | 110 | -37 | μg | | セレン | 42 | 47 | -5 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 9 | 12 | -3 | μg | | レチノール | 480 | 690 | -210 | μg | | α-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 41 | -41 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 24 | -17 | μg | | レチノール活性当量 | 480 | 690 | -210 | μg | | ビタミンD | 2.6 | 12 | -9.4 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 4.5 | -2.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 1.6 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 21 | 39 | -18 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.21 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.33 | 0.45 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 0 | 0 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 2.7 | 3.8 | -1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.31 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 3.3 | 3.5 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 47 | 150 | -103 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 3.6 | -3.07 | mg | | ビオチン | 8.4 | 65 | -56.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | g | | 備考 | 液汁を除いたもの | ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 4.5 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |