うずら卵 水煮缶詰 と小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 から揚げ用の栄養素を比較
うずら卵 水煮缶詰と小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 から揚げ用の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | うずら卵 水煮缶詰 | 小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 から揚げ用 | 差 | 単位 | | 水分 | 73.3 | 8.3 | 65 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.7 | 9.2 | 0.5 | g | | たんぱく質 | 11 | 10.2 | 0.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.9 | 1 | 10.9 | g | | コレステロール | 490 | 0 | 490 | mg | | 脂質 | 14.1 | 1.2 | 12.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 69.4 | -69.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 63.4 | -63.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.1 | 68.6 | -64.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.6 | -2.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.6 | 70 | -69.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 10.3 | -9.3 | g | | ナトリウム | 210 | 3800 | -3590 | mg | | カリウム | 28 | 280 | -252 | mg | | カルシウム | 47 | 110 | -63 | mg | | マグネシウム | 8 | 39 | -31 | mg | | リン | 160 | 130 | 30 | mg | | 鉄 | 2.8 | 1.2 | 1.6 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 0.7 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.1 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.96 | -0.94 | mg | | ヨウ素 | 73 | 1 | 72 | μg | | セレン | 42 | 6 | 36 | μg | | クロム | 0 | 6 | -6 | μg | | モリブデン | 9 | 23 | -14 | μg | | レチノール | 480 | 0 | 480 | μg | | α-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | | 39 | -39 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 31 | -31 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 56 | -49 | μg | | レチノール活性当量 | 480 | 5 | 475 | μg | | ビタミンD | 2.6 | 0 | 2.6 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 0.3 | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 21 | 2 | 19 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.15 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.33 | 0.07 | 0.26 | mg | | ナイアシン | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.7 | 2.8 | -0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.12 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 3.3 | Tr | 3.3 | μg | | 葉酸 | 47 | 26 | 21 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 0.33 | 0.2 | mg | | ビオチン | 8.4 | 4.3 | 4.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 9.7 | -9.2 | g | | 備考 | 液汁を除いたもの | 加熱によりベーキングパウダーから発生する二酸化炭素等： 0.1 g
β-カロテン： 着色料として添加
(100 g： 182 mL、100 mL：55 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |