うずら卵 水煮缶詰 と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの栄養素を比較
うずら卵 水煮缶詰と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | うずら卵 水煮缶詰 | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 差 | 単位 | | 水分 | 73.3 | 57.6 | 15.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.7 | 24.9 | -15.2 | g | | たんぱく質 | 11 | 29.6 | -18.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.9 | 4.5 | 7.4 | g | | コレステロール | 490 | 480 | 10 | mg | | 脂質 | 14.1 | 7.7 | 6.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 2.9 | -2.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 2.9 | -2.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.1 | 10.3 | -6.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.6 | 2.6 | -2 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1 | 2.5 | -1.5 | g | | ナトリウム | 210 | 690 | -480 | mg | | カリウム | 28 | 280 | -252 | mg | | カルシウム | 47 | 8 | 39 | mg | | マグネシウム | 8 | 24 | -16 | mg | | リン | 160 | 380 | -220 | mg | | 鉄 | 2.8 | 20 | -17.2 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 8.7 | -6.9 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.92 | -0.79 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.3 | -0.28 | mg | | ヨウ素 | 73 | 4 | 69 | μg | | セレン | 42 | 81 | -39 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 9 | 190 | -181 | μg | | レチノール | 480 | 17000 | -16520 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 0 | 7 | μg | | レチノール活性当量 | 480 | 17000 | -16520 | μg | | ビタミンD | 2.6 | 0.9 | 1.7 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 0.6 | 1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 21 | 1 | 20 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.29 | -0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.33 | 5.17 | -4.84 | mg | | ナイアシン | 0 | 18 | -18 | mg | | ナイアシン当量 | 2.7 | 26 | -23.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.66 | -0.61 | mg | | ビタミンB12 | 3.3 | 24 | -20.7 | μg | | 葉酸 | 47 | 310 | -263 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 7.28 | -6.75 | mg | | ビオチン | 8.4 | 130 | -121.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 10 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 1.8 | -1.3 | g | | 備考 | 液汁を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |