うずら卵 水煮缶詰 と畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生の栄養素を比較
うずら卵 水煮缶詰と畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | うずら卵 水煮缶詰 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 73.3 | 72 | 1.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.7 | 17.3 | -7.6 | g | | たんぱく質 | 11 | 20.4 | -9.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.9 | 1.9 | 10 | g | | コレステロール | 490 | 250 | 240 | mg | | 脂質 | 14.1 | 3.4 | 10.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 2.5 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 2.3 | -2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.1 | 7.1 | -3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.6 | 2.5 | -1.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 1.7 | -0.7 | g | | ナトリウム | 210 | 55 | 155 | mg | | カリウム | 28 | 290 | -262 | mg | | カルシウム | 47 | 5 | 42 | mg | | マグネシウム | 8 | 20 | -12 | mg | | リン | 160 | 340 | -180 | mg | | 鉄 | 2.8 | 13 | -10.2 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 6.9 | -5.1 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.99 | -0.86 | mg | | マンガン | 0.02 | | 0.02 | mg | | ヨウ素 | 73 | 1 | 72 | μg | | セレン | 42 | 67 | -25 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 9 | 120 | -111 | μg | | レチノール | 480 | 13000 | -12520 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | Tr | 7 | μg | | レチノール活性当量 | 480 | 13000 | -12520 | μg | | ビタミンD | 2.6 | 1.3 | 1.3 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 0.4 | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 21 | Tr | 21 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.34 | -0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.33 | 3.6 | -3.27 | mg | | ナイアシン | 0 | 14 | -14 | mg | | ナイアシン当量 | 2.7 | 19 | -16.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.57 | -0.52 | mg | | ビタミンB12 | 3.3 | 25 | -21.7 | μg | | 葉酸 | 47 | 810 | -763 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 7.19 | -6.66 | mg | | ビオチン | 8.4 | 80 | -71.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | g | | 備考 | 液汁を除いたもの | 別名： レバー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |