うずら卵 水煮缶詰 と貝類 かき 養殖 水煮の栄養素を比較
うずら卵 水煮缶詰と貝類 かき 養殖 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | うずら卵 水煮缶詰 | 貝類 かき 養殖 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 73.3 | 78.7 | -5.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.7 | 7.3 | 2.4 | g | | たんぱく質 | 11 | 9.9 | 1.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.9 | 2.2 | 9.7 | g | | コレステロール | 490 | 60 | 430 | mg | | 脂質 | 14.1 | 3.6 | 10.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 7.1 | -6.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 6.5 | -6.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.1 | 10.1 | -6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.6 | 7.1 | -6.5 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1 | 1.7 | -0.7 | g | | ナトリウム | 210 | 350 | -140 | mg | | カリウム | 28 | 180 | -152 | mg | | カルシウム | 47 | 59 | -12 | mg | | マグネシウム | 8 | 42 | -34 | mg | | リン | 160 | 140 | 20 | mg | | 鉄 | 2.8 | 2.9 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 18 | -16.2 | mg | | 銅 | 0.13 | 1.44 | -1.31 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.37 | -0.35 | mg | | ヨウ素 | 73 | 71 | 2 | μg | | セレン | 42 | 62 | -20 | μg | | クロム | 0 | 4 | -4 | μg | | モリブデン | 9 | 5 | 4 | μg | | レチノール | 480 | 42 | 438 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 10 | -10 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 11 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | 480 | 43 | 437 | μg | | ビタミンD | 2.6 | 0.1 | 2.5 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 2.9 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | Tr | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 21 | Tr | 21 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.33 | 0.15 | 0.18 | mg | | ナイアシン | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.7 | 3.3 | -0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 3.3 | 24 | -20.7 | μg | | 葉酸 | 47 | 31 | 16 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 0.41 | 0.12 | mg | | ビオチン | 8.4 | 7.4 | 1 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.9 | -0.4 | g | | 備考 | 液汁を除いたもの | 試料： まがき
むき身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |