うずら卵 水煮缶詰 と魚類 ぶり はまち 養殖 皮つき 生の栄養素を比較
うずら卵 水煮缶詰と魚類 ぶり はまち 養殖 皮つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | うずら卵 水煮缶詰 | 魚類 ぶり はまち 養殖 皮つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 73.3 | 61.5 | 11.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.7 | 17.8 | -8.1 | g | | たんぱく質 | 11 | 20.7 | -9.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.9 | 13.4 | -1.5 | g | | コレステロール | 490 | 77 | 413 | mg | | 脂質 | 14.1 | 17.2 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.1 | 6.2 | -2.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.6 | 0.3 | 0.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 1.1 | -0.1 | g | | ナトリウム | 210 | 38 | 172 | mg | | カリウム | 28 | 340 | -312 | mg | | カルシウム | 47 | 19 | 28 | mg | | マグネシウム | 8 | 29 | -21 | mg | | リン | 160 | 210 | -50 | mg | | 鉄 | 2.8 | 1 | 1.8 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 0.8 | 1 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.09 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.01 | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 73 | 14 | 59 | μg | | セレン | 42 | 32 | 10 | μg | | クロム | 0 | Tr | 0 | μg | | モリブデン | 9 | 0 | 9 | μg | | レチノール | 480 | 32 | 448 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 0 | 7 | μg | | レチノール活性当量 | 480 | 32 | 448 | μg | | ビタミンD | 2.6 | 4 | -1.4 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 4.6 | -3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 21 | | 21 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.16 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.33 | 0.21 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 0 | 9 | -9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.7 | 13 | -10.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.45 | -0.4 | mg | | ビタミンB12 | 3.3 | 4.6 | -1.3 | μg | | 葉酸 | 47 | 9 | 38 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 0.99 | -0.46 | mg | | ビオチン | 8.4 | 6.4 | 2 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | g | | 備考 | 液汁を除いたもの | 切り身
(魚体全体から調理する場合、廃棄率： 40 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |