うずら卵 水煮缶詰 と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず すじこの栄養素を比較
うずら卵 水煮缶詰と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず すじこの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | うずら卵 水煮缶詰 | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず すじこ | 差 | 単位 | | 水分 | 73.3 | 45.7 | 27.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.7 | 27 | -17.3 | g | | たんぱく質 | 11 | 30.5 | -19.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.9 | 13.5 | -1.6 | g | | コレステロール | 490 | 510 | -20 | mg | | 脂質 | 14.1 | 17.4 | -3.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 0.9 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 0.8 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.1 | 8.4 | -4.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.6 | 0.9 | -0.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 5.5 | -4.5 | g | | ナトリウム | 210 | 1900 | -1690 | mg | | カリウム | 28 | 180 | -152 | mg | | カルシウム | 47 | 62 | -15 | mg | | マグネシウム | 8 | 80 | -72 | mg | | リン | 160 | 490 | -330 | mg | | 鉄 | 2.8 | 2.7 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 2.2 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.73 | -0.6 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | 73 | | 73 | μg | | セレン | 42 | | 42 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 9 | | 9 | μg | | レチノール | 480 | 670 | -190 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 0 | 7 | μg | | レチノール活性当量 | 480 | 670 | -190 | μg | | ビタミンD | 2.6 | 47 | -44.4 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 11 | -9.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | Tr | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 21 | Tr | 21 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.42 | -0.39 | mg | | ビタミンB2 | 0.33 | 0.61 | -0.28 | mg | | ナイアシン | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.7 | 6 | -3.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.23 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 3.3 | 54 | -50.7 | μg | | 葉酸 | 47 | 160 | -113 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 2.4 | -1.87 | mg | | ビオチン | 8.4 | | 8.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 9 | -9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 4.8 | -4.3 | g | | 備考 | 液汁を除いたもの | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ
卵巣を塩蔵したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |