うずら卵 水煮缶詰 と魚類 （いわし類） かたくちいわし 生の栄養素を比較
うずら卵 水煮缶詰と魚類 （いわし類） かたくちいわし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | うずら卵 水煮缶詰 | 魚類 （いわし類） かたくちいわし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 73.3 | 68.2 | 5.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.7 | 15.3 | -5.6 | g | | たんぱく質 | 11 | 18.2 | -7.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.9 | 9.7 | 2.2 | g | | コレステロール | 490 | 70 | 420 | mg | | 脂質 | 14.1 | 12.1 | 2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.1 | 5.7 | -1.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.6 | 0.3 | 0.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 1.2 | -0.2 | g | | ナトリウム | 210 | 85 | 125 | mg | | カリウム | 28 | 300 | -272 | mg | | カルシウム | 47 | 60 | -13 | mg | | マグネシウム | 8 | 32 | -24 | mg | | リン | 160 | 240 | -80 | mg | | 鉄 | 2.8 | 0.9 | 1.9 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 1 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.17 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.13 | -0.11 | mg | | ヨウ素 | 73 | 38 | 35 | μg | | セレン | 42 | 40 | 2 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 9 | 0 | 9 | μg | | レチノール | 480 | 11 | 469 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 0 | 7 | μg | | レチノール活性当量 | 480 | 11 | 469 | μg | | ビタミンD | 2.6 | 4 | -1.4 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 0.4 | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 21 | 0 | 21 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.03 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.33 | 0.16 | 0.17 | mg | | ナイアシン | 0 | 9.7 | -9.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.7 | 13 | -10.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.58 | -0.53 | mg | | ビタミンB12 | 3.3 | 14 | -10.7 | μg | | 葉酸 | 47 | 19 | 28 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 1.07 | -0.54 | mg | | ビオチン | 8.4 | 18 | -9.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.2 | 0.3 | g | | 備考 | 液汁を除いたもの | 別名： しこいわし、ひしこ、せぐろ
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |