うずら卵 全卵 生 と（こんぶ類） つくだ煮の栄養素を比較
うずら卵 全卵 生と（こんぶ類） つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | うずら卵 全卵 生 | （こんぶ類） つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 72.9 | 49.6 | 23.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.4 | 4.7 | 6.7 | g | | たんぱく質 | 12.6 | 6 | 6.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.7 | 0.9 | 9.8 | g | | コレステロール | 470 | 0 | 470 | mg | | 脂質 | 13.1 | 1 | 12.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 20.6 | -20.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 19.8 | -19.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.9 | 25.5 | -21.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.8 | -6.8 | g | | 糖アルコール | | 2.1 | -2.1 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 33.3 | -33 | g | | 有機酸 | | 1 | -1 | g | | 灰分 | 1.1 | 9.5 | -8.4 | g | | ナトリウム | 130 | 2900 | -2770 | mg | | カリウム | 150 | 770 | -620 | mg | | カルシウム | 60 | 150 | -90 | mg | | マグネシウム | 11 | 98 | -87 | mg | | リン | 220 | 120 | 100 | mg | | 鉄 | 3.1 | 1.3 | 1.8 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 0.5 | 1.3 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.06 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.46 | -0.43 | mg | | ヨウ素 | 140 | 11000 | -10860 | μg | | セレン | 46 | 3 | 43 | μg | | クロム | 0 | 6 | -6 | μg | | モリブデン | 8 | 19 | -11 | μg | | レチノール | 350 | 0 | 350 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 9 | 56 | -47 | μg | | β-クリプトキサンチン | 14 | 0 | 14 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | 56 | -40 | μg | | レチノール活性当量 | 350 | 5 | 345 | μg | | ビタミンD | 2.5 | 0 | 2.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 0.1 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 15 | 310 | -295 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.05 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.72 | 0.05 | 0.67 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.2 | 1.1 | 2.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.05 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 4.7 | 0 | 4.7 | μg | | 葉酸 | 91 | 15 | 76 | μg | | パントテン酸 | 0.98 | 0.12 | 0.86 | mg | | ビオチン | 19 | 4.7 | 14.3 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 7.4 | -7.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 付着卵白を含む卵殻（卵殻： 12 %）
卵黄：卵白＝ 38：62 | 試料： ごま入り | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |