うずら卵 全卵 生 といわのり 素干しの栄養素を比較
うずら卵 全卵 生といわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | うずら卵 全卵 生 | いわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 72.9 | 8.4 | 64.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.4 | 26.5 | -15.1 | g | | たんぱく質 | 12.6 | 34.8 | -22.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.7 | 0.4 | 10.3 | g | | コレステロール | 470 | 30 | 440 | mg | | 脂質 | 13.1 | 0.7 | 12.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 0.5 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 0.4 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.9 | 11.3 | -7.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.4 | -36.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 39.1 | -38.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 17 | -15.9 | g | | ナトリウム | 130 | 2100 | -1970 | mg | | カリウム | 150 | 4500 | -4350 | mg | | カルシウム | 60 | 86 | -26 | mg | | マグネシウム | 11 | 340 | -329 | mg | | リン | 220 | 530 | -310 | mg | | 鉄 | 3.1 | 48 | -44.9 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 2.3 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.39 | -0.28 | mg | | マンガン | 0.03 | 1.58 | -1.55 | mg | | ヨウ素 | 140 | | 140 | μg | | セレン | 46 | | 46 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 8 | | 8 | μg | | レチノール | 350 | 0 | 350 | μg | | α-カロテン | 0 | 3600 | -3600 | μg | | β-カロテン | 9 | 25000 | -24991 | μg | | β-クリプトキサンチン | 14 | 1900 | -1886 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | 28000 | -27984 | μg | | レチノール活性当量 | 350 | 2300 | -1950 | μg | | ビタミンD | 2.5 | 0 | 2.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 4.2 | -3.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 15 | 1700 | -1685 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.57 | -0.43 | mg | | ビタミンB2 | 0.72 | 2.07 | -1.35 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 5.4 | -5.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.2 | 13 | -9.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.38 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 4.7 | 40 | -35.3 | μg | | 葉酸 | 91 | 1500 | -1409 | μg | | パントテン酸 | 0.98 | 0.71 | 0.27 | mg | | ビオチン | 19 | | 19 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 5.3 | -5 | g | | 備考 | 廃棄部位： 付着卵白を含む卵殻（卵殻： 12 %）
卵黄：卵白＝ 38：62 | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |