うずら卵 全卵 生 とあおのり 素干しの栄養素を比較
うずら卵 全卵 生とあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | うずら卵 全卵 生 | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 72.9 | 6.5 | 66.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.4 | 21.4 | -10 | g | | たんぱく質 | 12.6 | 29.4 | -16.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.7 | 3.3 | 7.4 | g | | コレステロール | 470 | Tr | 470 | mg | | 脂質 | 13.1 | 5.2 | 7.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.9 | 15.7 | -11.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 35.2 | -35.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 41 | -40.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 17.8 | -16.7 | g | | ナトリウム | 130 | 3200 | -3070 | mg | | カリウム | 150 | 2500 | -2350 | mg | | カルシウム | 60 | 750 | -690 | mg | | マグネシウム | 11 | 1400 | -1389 | mg | | リン | 220 | 390 | -170 | mg | | 鉄 | 3.1 | 77 | -73.9 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 1.6 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.58 | -0.47 | mg | | マンガン | 0.03 | 13 | -12.97 | mg | | ヨウ素 | 140 | 2700 | -2560 | μg | | セレン | 46 | 7 | 39 | μg | | クロム | 0 | 39 | -39 | μg | | モリブデン | 8 | 18 | -10 | μg | | レチノール | 350 | 0 | 350 | μg | | α-カロテン | 0 | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン | 9 | 20000 | -19991 | μg | | β-クリプトキサンチン | 14 | 81 | -67 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | 21000 | -20984 | μg | | レチノール活性当量 | 350 | 1700 | -1350 | μg | | ビタミンD | 2.5 | 0 | 2.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 2.5 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 15 | 3 | 12 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.92 | -0.78 | mg | | ビタミンB2 | 0.72 | 1.66 | -0.94 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 6.3 | -6.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.2 | 14 | -10.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.5 | -0.37 | mg | | ビタミンB12 | 4.7 | 32 | -27.3 | μg | | 葉酸 | 91 | 270 | -179 | μg | | パントテン酸 | 0.98 | 0.57 | 0.41 | mg | | ビオチン | 19 | 71 | -52 | μg | | ビタミンC | 0 | 62 | -62 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 8.1 | -7.8 | g | | 備考 | 廃棄部位： 付着卵白を含む卵殻（卵殻： 12 %）
卵黄：卵白＝ 38：62 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |