うずら卵 全卵 生 と（トマト類） ドライトマトの栄養素を比較
うずら卵 全卵 生と（トマト類） ドライトマトの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | うずら卵 全卵 生 | （トマト類） ドライトマト | 差 | 単位 | | 水分 | 72.9 | 9.5 | 63.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.4 | 9.3 | 2.1 | g | | たんぱく質 | 12.6 | 14.2 | -1.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.7 | 1.1 | 9.6 | g | | コレステロール | 470 | 0 | 470 | mg | | 脂質 | 13.1 | 2.1 | 11 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 29.2 | -28.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 29.2 | -28.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.9 | 47.8 | -43.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 21.7 | -21.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 67.3 | -67 | g | | 有機酸 | | 3.6 | -3.6 | g | | 灰分 | 1.1 | 6.9 | -5.8 | g | | ナトリウム | 130 | 120 | 10 | mg | | カリウム | 150 | 3200 | -3050 | mg | | カルシウム | 60 | 110 | -50 | mg | | マグネシウム | 11 | 180 | -169 | mg | | リン | 220 | 300 | -80 | mg | | 鉄 | 3.1 | 4.2 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 1.9 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.82 | -0.71 | mg | | マンガン | 0.03 | 1.22 | -1.19 | mg | | ヨウ素 | 140 | 4 | 136 | μg | | セレン | 46 | 16 | 30 | μg | | クロム | 0 | 11 | -11 | μg | | モリブデン | 8 | 29 | -21 | μg | | レチノール | 350 | 0 | 350 | μg | | α-カロテン | 0 | 17 | -17 | μg | | β-カロテン | 9 | 2600 | -2591 | μg | | β-クリプトキサンチン | 14 | 0 | 14 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | 2600 | -2584 | μg | | レチノール活性当量 | 350 | 220 | 130 | μg | | ビタミンD | 2.5 | 0 | 2.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 18 | -17.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 1.8 | -1.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 15 | 31 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.68 | -0.54 | mg | | ビタミンB2 | 0.72 | 0.3 | 0.42 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 13 | -12.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.2 | 14 | -10.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.95 | -0.82 | mg | | ビタミンB12 | 4.7 | 0 | 4.7 | μg | | 葉酸 | 91 | 120 | -29 | μg | | パントテン酸 | 0.98 | 1.08 | -0.1 | mg | | ビオチン | 19 | 43 | -24 | μg | | ビタミンC | 0 | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： 付着卵白を含む卵殻（卵殻： 12 %）
卵黄：卵白＝ 38：62 | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |