うずら卵 全卵 生 と（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 生の栄養素を比較
うずら卵 全卵 生と（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | うずら卵 全卵 生 | （かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 72.9 | 76.2 | -3.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.4 | 1.2 | 10.2 | g | | たんぱく質 | 12.6 | 1.9 | 10.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.7 | 0.2 | 10.5 | g | | コレステロール | 470 | 0 | 470 | mg | | 脂質 | 13.1 | 0.3 | 12.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 17 | -16.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 15.9 | -15.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.9 | 17.6 | -13.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.5 | -3.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 20.6 | -20.3 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 1.1 | 1 | 0.1 | g | | ナトリウム | 130 | 1 | 129 | mg | | カリウム | 150 | 450 | -300 | mg | | カルシウム | 60 | 15 | 45 | mg | | マグネシウム | 11 | 25 | -14 | mg | | リン | 220 | 43 | 177 | mg | | 鉄 | 3.1 | 0.5 | 2.6 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 0.3 | 1.5 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.07 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.13 | -0.1 | mg | | ヨウ素 | 140 | Tr | 140 | μg | | セレン | 46 | 1 | 45 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 8 | 5 | 3 | μg | | レチノール | 350 | 0 | 350 | μg | | α-カロテン | 0 | 17 | -17 | μg | | β-カロテン | 9 | 3900 | -3891 | μg | | β-クリプトキサンチン | 14 | 90 | -76 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | 4000 | -3984 | μg | | レチノール活性当量 | 350 | 330 | 20 | μg | | ビタミンD | 2.5 | 0 | 2.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 4.9 | -4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 1.3 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 15 | 25 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.07 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.72 | 0.09 | 0.63 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1.5 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.2 | 1.9 | 1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.22 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 4.7 | 0 | 4.7 | μg | | 葉酸 | 91 | 42 | 49 | μg | | パントテン酸 | 0.98 | 0.62 | 0.36 | mg | | ビオチン | 19 | 1.7 | 17.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 43 | -43 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 付着卵白を含む卵殻（卵殻： 12 %）
卵黄：卵白＝ 38：62 | 別名： くりかぼちゃ
廃棄部位： わた、種子及び両端
硝酸イオン： Tr
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可食部100g当たりの成分です。 |