うずら卵 全卵 生 とひまわり フライ 味付けの栄養素を比較
うずら卵 全卵 生とひまわり フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | うずら卵 全卵 生 | ひまわり フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 72.9 | 2.6 | 70.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.4 | 18.7 | -7.3 | g | | たんぱく質 | 12.6 | 20.1 | -7.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.7 | 49 | -38.3 | g | | コレステロール | 470 | 0 | 470 | mg | | 脂質 | 13.1 | 56.3 | -43.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 15.4 | -15.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 14 | -13.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.9 | 19.1 | -15.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.9 | -6.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 17.2 | -16.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 3.8 | -2.7 | g | | ナトリウム | 130 | 250 | -120 | mg | | カリウム | 150 | 750 | -600 | mg | | カルシウム | 60 | 81 | -21 | mg | | マグネシウム | 11 | 390 | -379 | mg | | リン | 220 | 830 | -610 | mg | | 鉄 | 3.1 | 3.6 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 5 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.11 | 1.81 | -1.7 | mg | | マンガン | 0.03 | 2.33 | -2.3 | mg | | ヨウ素 | 140 | 0 | 140 | μg | | セレン | 46 | 95 | -49 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 8 | 28 | -20 | μg | | レチノール | 350 | 0 | 350 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 9 | 9 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 14 | | 14 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | 9 | 7 | μg | | レチノール活性当量 | 350 | 1 | 349 | μg | | ビタミンD | 2.5 | 0 | 2.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 12 | -11.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 15 | 0 | 15 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 1.72 | -1.58 | mg | | ビタミンB2 | 0.72 | 0.25 | 0.47 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 6.7 | -6.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3.2 | 12 | -8.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 1.18 | -1.05 | mg | | ビタミンB12 | 4.7 | 0 | 4.7 | μg | | 葉酸 | 91 | 280 | -189 | μg | | パントテン酸 | 0.98 | 1.66 | -0.68 | mg | | ビオチン | 19 | 80 | -61 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.6 | -0.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 付着卵白を含む卵殻（卵殻： 12 %）
卵黄：卵白＝ 38：62 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |