うずら卵 全卵 生 とレンズまめ 全粒 乾の栄養素を比較
うずら卵 全卵 生とレンズまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | うずら卵 全卵 生 | レンズまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 72.9 | 12 | 60.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.4 | 19.7 | -8.3 | g | | たんぱく質 | 12.6 | 23.2 | -10.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.7 | 1 | 9.7 | g | | コレステロール | 470 | 0 | 470 | mg | | 脂質 | 13.1 | 1.5 | 11.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 45.2 | -44.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 41.1 | -40.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.9 | 47.9 | -44 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 16.7 | -16.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 60.7 | -60.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 2.7 | -1.6 | g | | ナトリウム | 130 | Tr | 130 | mg | | カリウム | 150 | 1000 | -850 | mg | | カルシウム | 60 | 57 | 3 | mg | | マグネシウム | 11 | 100 | -89 | mg | | リン | 220 | 430 | -210 | mg | | 鉄 | 3.1 | 9 | -5.9 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 4.8 | -3 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.95 | -0.84 | mg | | マンガン | 0.03 | 1.57 | -1.54 | mg | | ヨウ素 | 140 | 0 | 140 | μg | | セレン | 46 | 54 | -8 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 8 | 180 | -172 | μg | | レチノール | 350 | 0 | 350 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 9 | 29 | -20 | μg | | β-クリプトキサンチン | 14 | 2 | 12 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | 30 | -14 | μg | | レチノール活性当量 | 350 | 3 | 347 | μg | | ビタミンD | 2.5 | 0 | 2.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 0.8 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 5.2 | -4.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 15 | 17 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.52 | -0.38 | mg | | ビタミンB2 | 0.72 | 0.17 | 0.55 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 2.5 | -2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.2 | 5.3 | -2.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.55 | -0.42 | mg | | ビタミンB12 | 4.7 | 0 | 4.7 | μg | | 葉酸 | 91 | 77 | 14 | μg | | パントテン酸 | 0.98 | 1.58 | -0.6 | mg | | ビオチン | 19 | 23 | -4 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 付着卵白を含む卵殻（卵殻： 12 %）
卵黄：卵白＝ 38：62 | 別名： ひらまめ
(100 g：126mL、100 mL：80g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |