うずら卵 全卵 生 とつるあずき 全粒 乾の栄養素を比較
うずら卵 全卵 生とつるあずき 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | うずら卵 全卵 生 | つるあずき 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 72.9 | 12 | 60.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.4 | 17.8 | -6.4 | g | | たんぱく質 | 12.6 | 20.8 | -8.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.7 | 1 | 9.7 | g | | コレステロール | 470 | 0 | 470 | mg | | 脂質 | 13.1 | 1.6 | 11.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 39.6 | -39.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 36.1 | -35.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.9 | 43.3 | -39.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 22 | -22 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 61.8 | -61.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 3.9 | -2.8 | g | | ナトリウム | 130 | 1 | 129 | mg | | カリウム | 150 | 1400 | -1250 | mg | | カルシウム | 60 | 280 | -220 | mg | | マグネシウム | 11 | 230 | -219 | mg | | リン | 220 | 320 | -100 | mg | | 鉄 | 3.1 | 11 | -7.9 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 3.1 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.73 | -0.62 | mg | | マンガン | 0.03 | 2.92 | -2.89 | mg | | ヨウ素 | 140 | 0 | 140 | μg | | セレン | 46 | 3 | 43 | μg | | クロム | 0 | 4 | -4 | μg | | モリブデン | 8 | 220 | -212 | μg | | レチノール | 350 | 0 | 350 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 9 | 20 | -11 | μg | | β-クリプトキサンチン | 14 | 3 | 11 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | 22 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 350 | 2 | 348 | μg | | ビタミンD | 2.5 | 0 | 2.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 0.1 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 5.4 | -5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 8.1 | -8.1 | mg | | ビタミンK | 15 | 50 | -35 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.5 | -0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.72 | 0.13 | 0.59 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 2 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.2 | 5.9 | -2.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.28 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 4.7 | 0 | 4.7 | μg | | 葉酸 | 91 | 210 | -119 | μg | | パントテン酸 | 0.98 | 0.75 | 0.23 | mg | | ビオチン | 19 | 9.7 | 9.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 付着卵白を含む卵殻（卵殻： 12 %）
卵黄：卵白＝ 38：62 | 別名： たけあずき | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |