うずら卵 全卵 生 と調味料類 （その他） ふりかけ たまごの栄養素を比較
うずら卵 全卵 生と調味料類 （その他） ふりかけ たまごの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | うずら卵 全卵 生 | 調味料類 （その他） ふりかけ たまご | 差 | 単位 | | 水分 | 72.9 | 2.5 | 70.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.4 | 20.8 | -9.4 | g | | たんぱく質 | 12.6 | 23.4 | -10.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.7 | 19.3 | -8.6 | g | | コレステロール | 470 | 420 | 50 | mg | | 脂質 | 13.1 | 21.9 | -8.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 31.1 | -30.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 29.3 | -29 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.9 | 39.7 | -35.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 5.1 | -5.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 39.7 | -39.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 12.3 | -11.2 | g | | ナトリウム | 130 | 3600 | -3470 | mg | | カリウム | 150 | 490 | -340 | mg | | カルシウム | 60 | 390 | -330 | mg | | マグネシウム | 11 | 120 | -109 | mg | | リン | 220 | 490 | -270 | mg | | 鉄 | 3.1 | 4.5 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 2.9 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.47 | -0.36 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.71 | -0.68 | mg | | ヨウ素 | 140 | 86 | 54 | μg | | セレン | 46 | 15 | 31 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 8 | 29 | -21 | μg | | レチノール | 350 | 100 | 250 | μg | | α-カロテン | 0 | 540 | -540 | μg | | β-カロテン | 9 | 2300 | -2291 | μg | | β-クリプトキサンチン | 14 | 130 | -116 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | 3100 | -3084 | μg | | レチノール活性当量 | 350 | 360 | -10 | μg | | ビタミンD | 2.5 | 2.2 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 2.5 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 5.1 | -4.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 15 | 220 | -205 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.29 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.72 | 0.48 | 0.24 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 4.1 | -4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.2 | 8.7 | -5.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.31 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 4.7 | 6.2 | -1.5 | μg | | 葉酸 | 91 | 170 | -79 | μg | | パントテン酸 | 0.98 | 0.47 | 0.51 | mg | | ビオチン | 19 | 6 | 13 | μg | | ビタミンC | 0 | 11 | -11 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 9.2 | -8.9 | g | | 備考 | 廃棄部位： 付着卵白を含む卵殻（卵殻： 12 %）
卵黄：卵白＝ 38：62 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |