うずら卵 全卵 生 と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
うずら卵 全卵 生と香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | うずら卵 全卵 生 | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 72.9 | 5 | 67.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.4 | 27.7 | -16.3 | g | | たんぱく質 | 12.6 | 28.7 | -16.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.7 | 2.2 | 8.5 | g | | コレステロール | 470 | 0 | 470 | mg | | 脂質 | 13.1 | 2.2 | 10.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 5.5 | -5.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 5.4 | -5.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.9 | 52.6 | -48.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 51.6 | -51.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 12.5 | -11.4 | g | | ナトリウム | 130 | 880 | -750 | mg | | カリウム | 150 | 3600 | -3450 | mg | | カルシウム | 60 | 1300 | -1240 | mg | | マグネシウム | 11 | 380 | -369 | mg | | リン | 220 | 460 | -240 | mg | | 鉄 | 3.1 | 18 | -14.9 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 3.6 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.97 | -0.86 | mg | | マンガン | 0.03 | 6.63 | -6.6 | mg | | ヨウ素 | 140 | 22 | 118 | μg | | セレン | 46 | 7 | 39 | μg | | クロム | 0 | 38 | -38 | μg | | モリブデン | 8 | 110 | -102 | μg | | レチノール | 350 | 0 | 350 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 9 | 28000 | -27991 | μg | | β-クリプトキサンチン | 14 | 0 | 14 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | 28000 | -27984 | μg | | レチノール活性当量 | 350 | 2300 | -1950 | μg | | ビタミンD | 2.5 | 0 | 2.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 7.2 | -6.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 1.6 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 15 | 1300 | -1285 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.89 | -0.75 | mg | | ビタミンB2 | 0.72 | 2.02 | -1.3 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 12 | -11.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.2 | 20 | -16.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 1.47 | -1.34 | mg | | ビタミンB12 | 4.7 | 0 | 4.7 | μg | | 葉酸 | 91 | 1400 | -1309 | μg | | パントテン酸 | 0.98 | 1.68 | -0.7 | mg | | ビオチン | 19 | 24 | -5 | μg | | ビタミンC | 0 | 820 | -820 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 2.2 | -1.9 | g | | 備考 | 廃棄部位： 付着卵白を含む卵殻（卵殻： 12 %）
卵黄：卵白＝ 38：62 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |