うずら卵 全卵 生 と茶類 （緑茶類） 抹茶 茶の栄養素を比較
うずら卵 全卵 生と茶類 （緑茶類） 抹茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | うずら卵 全卵 生 | 茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 72.9 | 5 | 67.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.4 | 23.1 | -11.7 | g | | たんぱく質 | 12.6 | 29.6 | -17 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.7 | 3.3 | 7.4 | g | | コレステロール | 470 | 0 | 470 | mg | | 脂質 | 13.1 | 5.3 | 7.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 1.6 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 1.5 | -1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.9 | 9.5 | -5.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 38.5 | -38.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 39.5 | -39.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 7.4 | -6.3 | g | | ナトリウム | 130 | 6 | 124 | mg | | カリウム | 150 | 2700 | -2550 | mg | | カルシウム | 60 | 420 | -360 | mg | | マグネシウム | 11 | 230 | -219 | mg | | リン | 220 | 350 | -130 | mg | | 鉄 | 3.1 | 17 | -13.9 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 6.3 | -4.5 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.6 | -0.49 | mg | | マンガン | 0.03 | | 0.03 | mg | | ヨウ素 | 140 | | 140 | μg | | セレン | 46 | | 46 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 8 | | 8 | μg | | レチノール | 350 | 0 | 350 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 9 | | 9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 14 | | 14 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | 29000 | -28984 | μg | | レチノール活性当量 | 350 | 2400 | -2050 | μg | | ビタミンD | 2.5 | 0 | 2.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 28 | -27.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 15 | 2900 | -2885 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.6 | -0.46 | mg | | ビタミンB2 | 0.72 | 1.35 | -0.63 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 4 | -3.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.2 | 12 | -8.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.96 | -0.83 | mg | | ビタミンB12 | 4.7 | 0 | 4.7 | μg | | 葉酸 | 91 | 1200 | -1109 | μg | | パントテン酸 | 0.98 | 3.7 | -2.72 | mg | | ビオチン | 19 | | 19 | μg | | ビタミンC | 0 | 60 | -60 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 付着卵白を含む卵殻（卵殻： 12 %）
卵黄：卵白＝ 38：62 | 粉末製品
(100 g：182mL、100 mL：55g)カフェイン： 3.2 g、タンニン： 10.0 g、硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |