うずら卵 全卵 生 とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り こしあんの栄養素を比較
うずら卵 全卵 生とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り こしあんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | うずら卵 全卵 生 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り こしあん | 差 | 単位 | | 水分 | 72.9 | 32.8 | 40.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.4 | 5.3 | 6.1 | g | | たんぱく質 | 12.6 | 6 | 6.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.7 | 14.8 | -4.1 | g | | コレステロール | 470 | 24 | 446 | mg | | 脂質 | 13.1 | 15.6 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 45.3 | -45 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 42.2 | -41.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.9 | 43.5 | -39.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.9 | -2.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 44.9 | -44.6 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 0.7 | 0.4 | g | | ナトリウム | 130 | 180 | -50 | mg | | カリウム | 150 | 68 | 82 | mg | | カルシウム | 60 | 33 | 27 | mg | | マグネシウム | 11 | 15 | -4 | mg | | リン | 220 | 60 | 160 | mg | | 鉄 | 3.1 | 1 | 2.1 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 0.6 | 1.2 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.1 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.24 | -0.21 | mg | | ヨウ素 | 140 | 3 | 137 | μg | | セレン | 46 | 9 | 37 | μg | | クロム | 0 | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | 8 | 19 | -11 | μg | | レチノール | 350 | 31 | 319 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 9 | 24 | -15 | μg | | β-クリプトキサンチン | 14 | 1 | 13 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | 24 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | 350 | 24 | 326 | μg | | ビタミンD | 2.5 | 0.9 | 1.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 1.8 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 3.6 | -3.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | ビタミンK | 15 | 7 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.07 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.72 | 0.08 | 0.64 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.2 | 1.7 | 1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.03 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 4.7 | 0.1 | 4.6 | μg | | 葉酸 | 91 | 38 | 53 | μg | | パントテン酸 | 0.98 | 0.31 | 0.67 | mg | | ビオチン | 19 | 3.7 | 15.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.5 | -0.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 付着卵白を含む卵殻（卵殻： 12 %）
卵黄：卵白＝ 38：62 | 部分割合：デニッシュペストリープレーン10、並練りあん７ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |