うずら卵 全卵 生 とチョコレート類 ミルクチョコレートの栄養素を比較
うずら卵 全卵 生とチョコレート類 ミルクチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | うずら卵 全卵 生 | チョコレート類 ミルクチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 72.9 | 0.5 | 72.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.4 | 5.8 | 5.6 | g | | たんぱく質 | 12.6 | 6.9 | 5.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.7 | 32.8 | -22.1 | g | | コレステロール | 470 | 19 | 451 | mg | | 脂質 | 13.1 | 34.1 | -21 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 59.3 | -59 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 56.5 | -56.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.9 | 53.9 | -50 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.9 | -3.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 55.8 | -55.5 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 1.1 | 1.8 | -0.7 | g | | ナトリウム | 130 | 64 | 66 | mg | | カリウム | 150 | 440 | -290 | mg | | カルシウム | 60 | 240 | -180 | mg | | マグネシウム | 11 | 74 | -63 | mg | | リン | 220 | 240 | -20 | mg | | 鉄 | 3.1 | 2.4 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 1.6 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.55 | -0.44 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.41 | -0.38 | mg | | ヨウ素 | 140 | 19 | 121 | μg | | セレン | 46 | 6 | 40 | μg | | クロム | 0 | 24 | -24 | μg | | モリブデン | 8 | 11 | -3 | μg | | レチノール | 350 | 63 | 287 | μg | | α-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン | 9 | 35 | -26 | μg | | β-クリプトキサンチン | 14 | 0 | 14 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | 37 | -21 | μg | | レチノール活性当量 | 350 | 66 | 284 | μg | | ビタミンD | 2.5 | 1 | 1.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 0.7 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 6.5 | -6.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 15 | 6 | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.19 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.72 | 0.41 | 0.31 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1.2 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.2 | 2.8 | 0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.11 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 4.7 | | 4.7 | μg | | 葉酸 | 91 | 18 | 73 | μg | | パントテン酸 | 0.98 | 1.56 | -0.58 | mg | | ビオチン | 19 | 7.6 | 11.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 付着卵白を含む卵殻（卵殻： 12 %）
卵黄：卵白＝ 38：62 | テオブロミン： 0.2 g、カフェイン： Tr、ポリフェノール： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |