うずら卵 全卵 生 と小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 非油揚げ 乾 （添付調味料等を含まないもの）の栄養素を比較
うずら卵 全卵 生と小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 非油揚げ 乾 （添付調味料等を含まないもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | うずら卵 全卵 生 | 小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 非油揚げ 乾 （添付調味料等を含まないもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 72.9 | 10.7 | 62.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.4 | 7.9 | 3.5 | g | | たんぱく質 | 12.6 | 8.5 | 4.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.7 | | 10.7 | g | | コレステロール | 470 | 1 | 469 | mg | | 脂質 | 13.1 | 1.9 | 11.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 74.4 | -74.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 67.7 | -67.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.9 | 69.4 | -65.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.5 | -6.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 75.2 | -74.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 3.7 | -2.6 | g | | ナトリウム | 130 | 1200 | -1070 | mg | | カリウム | 150 | 310 | -160 | mg | | カルシウム | 60 | 230 | -170 | mg | | マグネシウム | 11 | 21 | -10 | mg | | リン | 220 | 130 | 90 | mg | | 鉄 | 3.1 | 0.6 | 2.5 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 0.4 | 1.4 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.08 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.5 | -0.47 | mg | | ヨウ素 | 140 | 3 | 137 | μg | | セレン | 46 | 14 | 32 | μg | | クロム | 0 | 6 | -6 | μg | | モリブデン | 8 | 15 | -7 | μg | | レチノール | 350 | 0 | 350 | μg | | α-カロテン | 0 | 19 | -19 | μg | | β-カロテン | 9 | 53 | -44 | μg | | β-クリプトキサンチン | 14 | 0 | 14 | μg | | β-カロテン当量 | 16 | 62 | -46 | μg | | レチノール活性当量 | 350 | 5 | 345 | μg | | ビタミンD | 2.5 | 0 | 2.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 1.7 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 9.4 | -9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 4 | -4 | mg | | ビタミンK | 15 | Tr | 15 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.01 | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.72 | 0.01 | 0.71 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1.1 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.2 | 2.8 | 0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.05 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 4.7 | Tr | 4.7 | μg | | 葉酸 | 91 | 8 | 83 | μg | | パントテン酸 | 0.98 | 0.34 | 0.64 | mg | | ビオチン | 19 | 1.5 | 17.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 3 | -2.7 | g | | 備考 | 廃棄部位： 付着卵白を含む卵殻（卵殻： 12 %）
卵黄：卵白＝ 38：62 | 調理前のもの、添付調味料等を除く | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |