うこっけい卵 全卵 生 と牛乳/乳製品 （練乳類） 加糖練乳の栄養素を比較
うこっけい卵 全卵 生と牛乳/乳製品 （練乳類） 加糖練乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | うこっけい卵 全卵 生 | 牛乳/乳製品 （練乳類） 加糖練乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 73.7 | 26.1 | 47.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.7 | 7 | 3.7 | g | | たんぱく質 | 12 | 7.7 | 4.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.5 | 8.4 | 2.1 | g | | コレステロール | 550 | 19 | 531 | mg | | 脂質 | 13 | 8.5 | 4.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 55.9 | -55.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 53.2 | -52.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 56.5 | -52.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 56 | -55.6 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 0.9 | 1.6 | -0.7 | g | | ナトリウム | 140 | 96 | 44 | mg | | カリウム | 150 | 400 | -250 | mg | | カルシウム | 53 | 260 | -207 | mg | | マグネシウム | 11 | 25 | -14 | mg | | リン | 220 | 220 | 0 | mg | | 鉄 | 2.2 | 0.1 | 2.1 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 0.8 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.02 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.01 | 0.03 | mg | | ヨウ素 | | 35 | -35 | μg | | セレン | | 6 | -6 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 9 | -9 | μg | | レチノール | 160 | 120 | 40 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 20 | -20 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 26 | 20 | 6 | μg | | レチノール活性当量 | 160 | 120 | 40 | μg | | ビタミンD | 1 | 0.1 | 0.9 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 0.2 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | Tr | 0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.08 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.37 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 1.9 | 0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.02 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 1.1 | 0.7 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 6 | 1 | 5 | μg | | パントテン酸 | 1.78 | 1.29 | 0.49 | mg | | ビオチン | | 3.2 | -3.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 付着卵白を含む卵殻（卵殻： 13 %）
卵黄：卵白＝ 38：62 | 別名： コンデンスミルク
(100 g：78mL、100 mL：128g)
しょ糖： 44 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |