うこっけい卵 全卵 生 と米 ［その他］ 米ぬかの栄養素を比較
うこっけい卵 全卵 生と米 ［その他］ 米ぬかの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | うこっけい卵 全卵 生 | 米 ［その他］ 米ぬか | 差 | 単位 | | 水分 | 73.7 | 10.3 | 63.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.7 | 10.9 | -0.2 | g | | たんぱく質 | 12 | 13.4 | -1.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.5 | 17.5 | -7 | g | | コレステロール | 550 | 0 | 550 | mg | | 脂質 | 13 | 19.6 | -6.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 27.5 | -27.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 25.3 | -25 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 32.9 | -28.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 20.5 | -20.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 48.8 | -48.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 7.9 | -7 | g | | ナトリウム | 140 | 7 | 133 | mg | | カリウム | 150 | 1500 | -1350 | mg | | カルシウム | 53 | 35 | 18 | mg | | マグネシウム | 11 | 850 | -839 | mg | | リン | 220 | 2000 | -1780 | mg | | 鉄 | 2.2 | 7.6 | -5.4 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 5.9 | -4.3 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.48 | -0.4 | mg | | マンガン | 0.04 | 15 | -14.96 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 65 | -65 | μg | | レチノール | 160 | 0 | 160 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 26 | 0 | 26 | μg | | レチノール活性当量 | 160 | 0 | 160 | μg | | ビタミンD | 1 | | 1 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 10 | -8.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 1.2 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 3.12 | -3.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.21 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 35 | -34.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 38 | -35.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 3.27 | -3.17 | mg | | ビタミンB12 | 1.1 | 0 | 1.1 | μg | | 葉酸 | 6 | 180 | -174 | μg | | パントテン酸 | 1.78 | 4.43 | -2.65 | mg | | ビオチン | | 38 | -38 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | Tr | 0.4 | g | | 備考 | 廃棄部位： 付着卵白を含む卵殻（卵殻： 13 %）
卵黄：卵白＝ 38：62 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |