その他 なぎなたこうじゅ 浸出液 と（なす類） 漬物 しば漬の栄養素を比較
その他 なぎなたこうじゅ 浸出液と（なす類） 漬物 しば漬の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 なぎなたこうじゅ 浸出液 | （なす類） 漬物 しば漬 | 差 | 単位 | | 水分 | 99.9 | 86.4 | 13.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 0 | 1.4 | -1.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | Tr | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | Tr | 2.6 | -2.6 | g | | 食物繊維総量 | | 4.4 | -4.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 7 | -7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0 | 4.9 | -4.9 | g | | ナトリウム | Tr | 1600 | -1600 | mg | | カリウム | 7 | 50 | -43 | mg | | カルシウム | 1 | 30 | -29 | mg | | マグネシウム | Tr | 16 | -16 | mg | | リン | 1 | 27 | -26 | mg | | 鉄 | Tr | 1.7 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | 銅 | Tr | 0.12 | -0.12 | mg | | マンガン | Tr | 0.29 | -0.29 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 8 | -8 | μg | | β-カロテン | | 570 | -570 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 5 | -5 | μg | | β-カロテン当量 | | 580 | -580 | μg | | レチノール活性当量 | | 48 | -48 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.7 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 72 | -72 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.02 | -0.02 | mg | | ナイアシン | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.03 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 9 | -8 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.13 | -0.13 | mg | | ビオチン | Tr | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.1 | -4.1 | g | | 備考 | 浸出法：焙煎した茎葉及び花6g/水2000mL、加熱・沸騰後10分煮出し、タンニン：0g | 市販品の液汁を除いたもの
硝酸イオン： 0.1 g
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可食部100g当たりの成分です。 |