その他 なぎなたこうじゅ 浸出液 と小麦 ［小麦粉］ 強力粉 全粒粉の栄養素を比較
その他 なぎなたこうじゅ 浸出液と小麦 ［小麦粉］ 強力粉 全粒粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 なぎなたこうじゅ 浸出液 | 小麦 ［小麦粉］ 強力粉 全粒粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 99.9 | 14.5 | 85.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 11.7 | -11.7 | g | | たんぱく質 | 0 | 12.8 | -12.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.4 | -2.4 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | Tr | 2.9 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 61.2 | -61.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 55.6 | -55.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | Tr | 58.6 | -58.6 | g | | 食物繊維総量 | | 11.2 | -11.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 68.2 | -68.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0 | 1.6 | -1.6 | g | | ナトリウム | Tr | 2 | -2 | mg | | カリウム | 7 | 330 | -323 | mg | | カルシウム | 1 | 26 | -25 | mg | | マグネシウム | Tr | 140 | -140 | mg | | リン | 1 | 310 | -309 | mg | | 鉄 | Tr | 3.1 | -3.1 | mg | | 亜鉛 | 0 | 3 | -3 | mg | | 銅 | Tr | 0.42 | -0.42 | mg | | マンガン | Tr | 4.02 | -4.02 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 0 | 47 | -47 | μg | | クロム | 0 | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 0 | 44 | -44 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 1 | -1 | mg | | β-トコフェロール | | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.34 | -0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.09 | -0.09 | mg | | ナイアシン | Tr | 5.7 | -5.7 | mg | | ナイアシン当量 | Tr | 8.5 | -8.5 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.33 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 48 | -47 | μg | | パントテン酸 | 0 | 1.27 | -1.27 | mg | | ビオチン | Tr | 11 | -11 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 浸出法：焙煎した茎葉及び花6g/水2000mL、加熱・沸騰後10分煮出し、タンニン：0g | (100 g： 182 mL、100 mL：55 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |