その他 なぎなたこうじゅ 浸出液 と魚類 （鮭・ます類） べにざけ くん製の栄養素を比較
その他 なぎなたこうじゅ 浸出液と魚類 （鮭・ます類） べにざけ くん製の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 なぎなたこうじゅ 浸出液 | 魚類 （鮭・ます類） べにざけ くん製 | 差 | 単位 | | 水分 | 99.9 | 64 | 35.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 0 | 25.7 | -25.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 4.4 | -4.4 | g | | コレステロール | | 50 | -50 | mg | | 脂質 | Tr | 5.5 | -5.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | Tr | 1.2 | -1.2 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 0.1 | -0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0 | 4.7 | -4.7 | g | | ナトリウム | Tr | 1500 | -1500 | mg | | カリウム | 7 | 250 | -243 | mg | | カルシウム | 1 | 19 | -18 | mg | | マグネシウム | Tr | 20 | -20 | mg | | リン | 1 | 240 | -239 | mg | | 鉄 | Tr | 0.8 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | 銅 | Tr | 0.07 | -0.07 | mg | | マンガン | Tr | 0.01 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | | 43 | -43 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | | 43 | -43 | μg | | ビタミンD | | 28 | -28 | μg | | α-トコフェロール | | 1.2 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.23 | -0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.23 | -0.23 | mg | | ナイアシン | Tr | 8.5 | -8.5 | mg | | ナイアシン当量 | Tr | 13 | -13 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.52 | -0.52 | mg | | ビタミンB12 | | 8 | -8 | μg | | 葉酸 | 1 | 10 | -9 | μg | | パントテン酸 | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | ビオチン | Tr | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 3.8 | -3.8 | g | | 備考 | 浸出法：焙煎した茎葉及び花6g/水2000mL、加熱・沸騰後10分煮出し、タンニン：0g | 切り身
皮の割合： 10 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |