その他 青汁 ケール と（かんきつ類） ゆず 果皮 生の栄養素を比較
その他 青汁 ケールと（かんきつ類） ゆず 果皮 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 青汁 ケール | （かんきつ類） ゆず 果皮 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.3 | 83.7 | -81.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.8 | 0.9 | 9.9 | g | | たんぱく質 | 13.8 | 1.2 | 12.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 0.1 | 2.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.4 | 0.5 | 3.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 46.7 | 8 | 38.7 | g | | 食物繊維総量 | 28 | 6.9 | 21.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 70.2 | 14.2 | 56 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.6 | 0.4 | 8.2 | g | | ナトリウム | 230 | 5 | 225 | mg | | カリウム | 2300 | 140 | 2160 | mg | | カルシウム | 1200 | 41 | 1159 | mg | | マグネシウム | 210 | 15 | 195 | mg | | リン | 270 | 9 | 261 | mg | | 鉄 | 2.9 | 0.3 | 2.6 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 0.1 | 1.7 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.02 | 0.15 | mg | | マンガン | 2.75 | 0.12 | 2.63 | mg | | ヨウ素 | 5 | 0 | 5 | μg | | セレン | 9 | 0 | 9 | μg | | クロム | 12 | 0 | 12 | μg | | モリブデン | 130 | 1 | 129 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 24 | 0 | 24 | μg | | β-カロテン | 10000 | 19 | 9981 | μg | | β-クリプトキサンチン | 110 | 440 | -330 | μg | | β-カロテン当量 | 10000 | 240 | 9760 | μg | | レチノール活性当量 | 860 | 20 | 840 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 9.4 | 3.4 | 6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1 | 0.6 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1500 | | 1500 | μg | | ビタミンB1 | 0.31 | 0.07 | 0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.8 | 0.1 | 0.7 | mg | | ナイアシン | 6 | 0.5 | 5.5 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 0.7 | 9.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.75 | 0.09 | 0.66 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 820 | 21 | 799 | μg | | パントテン酸 | 1.31 | 0.89 | 0.42 | mg | | ビオチン | 20 | 3.6 | 16.4 | μg | | ビタミンC | 1100 | 160 | 940 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0 | 0.6 | g | | 備考 | 粉末製品
硝酸イオン： 0.7 g | 全果に対する果皮分： 40 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |