その他 青汁 ケール とブロッコリー 花序 電子レンジ調理の栄養素を比較
その他 青汁 ケールとブロッコリー 花序 電子レンジ調理の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 青汁 ケール | ブロッコリー 花序 電子レンジ調理 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.3 | 85.3 | -83 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.8 | 4 | 6.8 | g | | たんぱく質 | 13.8 | 5.7 | 8.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | | 2.8 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 4.4 | 0.7 | 3.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.4 | -2.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.4 | -2.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 46.7 | 8.4 | 38.3 | g | | 食物繊維総量 | 28 | | 28 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 70.2 | 7 | 63.2 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 8.6 | 1.3 | 7.3 | g | | ナトリウム | 230 | 8 | 222 | mg | | カリウム | 2300 | 500 | 1800 | mg | | カルシウム | 1200 | 54 | 1146 | mg | | マグネシウム | 210 | 32 | 178 | mg | | リン | 270 | 120 | 150 | mg | | 鉄 | 2.9 | 1.4 | 1.5 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 0.9 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.11 | 0.06 | mg | | マンガン | 2.75 | 0.3 | 2.45 | mg | | ヨウ素 | 5 | | 5 | μg | | セレン | 9 | 2 | 7 | μg | | クロム | 12 | Tr | 12 | μg | | モリブデン | 130 | 13 | 117 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 24 | 0 | 24 | μg | | β-カロテン | 10000 | 990 | 9010 | μg | | β-クリプトキサンチン | 110 | 9 | 101 | μg | | β-カロテン当量 | 10000 | 1000 | 9000 | μg | | レチノール活性当量 | 860 | 83 | 777 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 9.4 | 3.4 | 6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1 | 0.5 | 0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 1500 | 220 | 1280 | μg | | ビタミンB1 | 0.31 | 0.18 | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.8 | 0.25 | 0.55 | mg | | ナイアシン | 6 | 1.2 | 4.8 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 2.2 | 7.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.75 | 0.41 | 0.34 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 820 | 160 | 660 | μg | | パントテン酸 | 1.31 | 1.31 | 0 | mg | | ビオチン | 20 | 14 | 6 | μg | | ビタミンC | 1100 | 140 | 960 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | Tr | 0.6 | g | | 備考 | 粉末製品
硝酸イオン： 0.7 g | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |