その他 青汁 ケール と（にんじん類） にんじん 根 皮なし 油いための栄養素を比較
その他 青汁 ケールと（にんじん類） にんじん 根 皮なし 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 青汁 ケール | （にんじん類） にんじん 根 皮なし 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 2.3 | 79.1 | -76.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.8 | 0.8 | 10 | g | | たんぱく質 | 13.8 | 1.1 | 12.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 6.1 | -3.3 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 4.4 | 6.4 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 7.5 | -7.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 7.4 | -7.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 46.7 | 9.3 | 37.4 | g | | 食物繊維総量 | 28 | 3.1 | 24.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 70.2 | 12.4 | 57.8 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 8.6 | 1.1 | 7.5 | g | | ナトリウム | 230 | 48 | 182 | mg | | カリウム | 2300 | 400 | 1900 | mg | | カルシウム | 1200 | 35 | 1165 | mg | | マグネシウム | 210 | 13 | 197 | mg | | リン | 270 | 37 | 233 | mg | | 鉄 | 2.9 | 0.3 | 2.6 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 0.3 | 1.5 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.08 | 0.09 | mg | | マンガン | 2.75 | 0.14 | 2.61 | mg | | ヨウ素 | 5 | | 5 | μg | | セレン | 9 | | 9 | μg | | クロム | 12 | | 12 | μg | | モリブデン | 130 | | 130 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 24 | 4500 | -4476 | μg | | β-カロテン | 10000 | 9900 | 100 | μg | | β-クリプトキサンチン | 110 | 0 | 110 | μg | | β-カロテン当量 | 10000 | 12000 | -2000 | μg | | レチノール活性当量 | 860 | 1000 | -140 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 9.4 | 1.7 | 7.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1 | 2 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 1500 | 22 | 1478 | μg | | ビタミンB1 | 0.31 | 0.11 | 0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.8 | 0.08 | 0.72 | mg | | ナイアシン | 6 | 1.1 | 4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 1.3 | 8.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.75 | 0.14 | 0.61 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 820 | 31 | 789 | μg | | パントテン酸 | 1.31 | 0.45 | 0.86 | mg | | ビオチン | 20 | | 20 | μg | | ビタミンC | 1100 | 5 | 1095 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | g | | 備考 | 粉末製品
硝酸イオン： 0.7 g | 根端、葉柄基部及び皮を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |