その他 青汁 ケール と（なす類） なす 果実 油いための栄養素を比較
その他 青汁 ケールと（なす類） なす 果実 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 青汁 ケール | （なす類） なす 果実 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 2.3 | 85.8 | -83.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.8 | 1 | 9.8 | g | | たんぱく質 | 13.8 | 1.5 | 12.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 5.5 | -2.7 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 4.4 | 5.8 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 3.3 | -3.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 3.2 | -3.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 46.7 | 3.9 | 42.8 | g | | 食物繊維総量 | 28 | 2.6 | 25.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 70.2 | 6.3 | 63.9 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 8.6 | 0.6 | 8 | g | | ナトリウム | 230 | Tr | 230 | mg | | カリウム | 2300 | 290 | 2010 | mg | | カルシウム | 1200 | 22 | 1178 | mg | | マグネシウム | 210 | 21 | 189 | mg | | リン | 270 | 40 | 230 | mg | | 鉄 | 2.9 | 0.4 | 2.5 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 0.2 | 1.6 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.07 | 0.1 | mg | | マンガン | 2.75 | 0.2 | 2.55 | mg | | ヨウ素 | 5 | | 5 | μg | | セレン | 9 | | 9 | μg | | クロム | 12 | | 12 | μg | | モリブデン | 130 | | 130 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 24 | 1 | 23 | μg | | β-カロテン | 10000 | 190 | 9810 | μg | | β-クリプトキサンチン | 110 | 3 | 107 | μg | | β-カロテン当量 | 10000 | 190 | 9810 | μg | | レチノール活性当量 | 860 | 16 | 844 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 9.4 | 1.4 | 8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1 | 1.8 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 1500 | 11 | 1489 | μg | | ビタミンB1 | 0.31 | 0.06 | 0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.8 | 0.07 | 0.73 | mg | | ナイアシン | 6 | 0.7 | 5.3 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 1 | 9 | mg | | ビタミンB6 | 0.75 | 0.06 | 0.69 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 820 | 36 | 784 | μg | | パントテン酸 | 1.31 | 0.4 | 0.91 | mg | | ビオチン | 20 | | 20 | μg | | ビタミンC | 1100 | 2 | 1098 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0 | 0.6 | g | | 備考 | 粉末製品
硝酸イオン： 0.7 g | へたを除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |