その他 青汁 ケール ととうがらし 葉･果実 油いための栄養素を比較
その他 青汁 ケールととうがらし 葉･果実 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 青汁 ケール | とうがらし 葉･果実 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 2.3 | 79.5 | -77.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.8 | 2.9 | 7.9 | g | | たんぱく質 | 13.8 | 4 | 9.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 4.7 | -1.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.4 | 4.9 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 46.7 | 3.4 | 43.3 | g | | 食物繊維総量 | 28 | 6.3 | 21.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 70.2 | 8.5 | 61.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.6 | 2.6 | 6 | g | | ナトリウム | 230 | 2 | 228 | mg | | カリウム | 2300 | 690 | 1610 | mg | | カルシウム | 1200 | 550 | 650 | mg | | マグネシウム | 210 | 87 | 123 | mg | | リン | 270 | 76 | 194 | mg | | 鉄 | 2.9 | 2.8 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 0.4 | 1.4 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.13 | 0.04 | mg | | マンガン | 2.75 | 0.47 | 2.28 | mg | | ヨウ素 | 5 | | 5 | μg | | セレン | 9 | | 9 | μg | | クロム | 12 | | 12 | μg | | モリブデン | 130 | | 130 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 24 | 210 | -186 | μg | | β-カロテン | 10000 | 5600 | 4400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 110 | 0 | 110 | μg | | β-カロテン当量 | 10000 | 5700 | 4300 | μg | | レチノール活性当量 | 860 | 480 | 380 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 9.4 | 8.5 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1 | 0.1 | 0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1500 | 250 | 1250 | μg | | ビタミンB1 | 0.31 | 0.12 | 0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.8 | 0.28 | 0.52 | mg | | ナイアシン | 6 | 1.4 | 4.6 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 2.2 | 7.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.75 | 0.28 | 0.47 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 820 | 96 | 724 | μg | | パントテン酸 | 1.31 | 0.45 | 0.86 | mg | | ビオチン | 20 | | 20 | μg | | ビタミンC | 1100 | 56 | 1044 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0 | 0.6 | g | | 備考 | 粉末製品
硝酸イオン： 0.7 g | 別名： なんばん、葉とうがらし
試料： 辛味種
硬い茎及びへたを除いたもの
植物油（調合油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0.5 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |