その他 青汁 ケール と（くり類） 日本ぐり 茹で物の栄養素を比較
その他 青汁 ケールと（くり類） 日本ぐり 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 青汁 ケール | （くり類） 日本ぐり 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.3 | 58.4 | -56.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.8 | 2.9 | 7.9 | g | | たんぱく質 | 13.8 | 3.5 | 10.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 0.5 | 2.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.4 | 0.6 | 3.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 32.8 | -32.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 30 | -30 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 46.7 | 30.8 | 15.9 | g | | 食物繊維総量 | 28 | 6.6 | 21.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 70.2 | 36.7 | 33.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.6 | 0.8 | 7.8 | g | | ナトリウム | 230 | 1 | 229 | mg | | カリウム | 2300 | 460 | 1840 | mg | | カルシウム | 1200 | 23 | 1177 | mg | | マグネシウム | 210 | 45 | 165 | mg | | リン | 270 | 72 | 198 | mg | | 鉄 | 2.9 | 0.7 | 2.2 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 0.6 | 1.2 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.37 | -0.2 | mg | | マンガン | 2.75 | 1.07 | 1.68 | mg | | ヨウ素 | 5 | | 5 | μg | | セレン | 9 | | 9 | μg | | クロム | 12 | | 12 | μg | | モリブデン | 130 | | 130 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 24 | 26 | -2 | μg | | β-カロテン | 10000 | 24 | 9976 | μg | | β-クリプトキサンチン | 110 | 0 | 110 | μg | | β-カロテン当量 | 10000 | 37 | 9963 | μg | | レチノール活性当量 | 860 | 3 | 857 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 9.4 | 0 | 9.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1 | 3.3 | -2.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1500 | 0 | 1500 | μg | | ビタミンB1 | 0.31 | 0.17 | 0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.8 | 0.08 | 0.72 | mg | | ナイアシン | 6 | 1 | 5 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 1.7 | 8.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.75 | 0.26 | 0.49 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 820 | 76 | 744 | μg | | パントテン酸 | 1.31 | 1.06 | 0.25 | mg | | ビオチン | 20 | | 20 | μg | | ビタミンC | 1100 | 26 | 1074 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0 | 0.6 | g | | 備考 | 粉末製品
硝酸イオン： 0.7 g | 廃棄部位： 殻（鬼皮）及び渋皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |