その他 青汁 ケール と大豆 全粒 青大豆 国産 乾の栄養素を比較
その他 青汁 ケールと大豆 全粒 青大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 青汁 ケール | 大豆 全粒 青大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.3 | 12.5 | -10.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.8 | 31.4 | -20.6 | g | | たんぱく質 | 13.8 | 33.5 | -19.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 16.9 | -14.1 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 4.4 | 19.3 | -14.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 8.5 | -8.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 8.1 | -8.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 46.7 | 12.9 | 33.8 | g | | 食物繊維総量 | 28 | 20.1 | 7.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 70.2 | 30.1 | 40.1 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 8.6 | 4.6 | 4 | g | | ナトリウム | 230 | 3 | 227 | mg | | カリウム | 2300 | 1700 | 600 | mg | | カルシウム | 1200 | 160 | 1040 | mg | | マグネシウム | 210 | 200 | 10 | mg | | リン | 270 | 600 | -330 | mg | | 鉄 | 2.9 | 6.5 | -3.6 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 3.9 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.96 | -0.79 | mg | | マンガン | 2.75 | 2.11 | 0.64 | mg | | ヨウ素 | 5 | Tr | 5 | μg | | セレン | 9 | 9 | 0 | μg | | クロム | 12 | 1 | 11 | μg | | モリブデン | 130 | 450 | -320 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 24 | 1 | 23 | μg | | β-カロテン | 10000 | 8 | 9992 | μg | | β-クリプトキサンチン | 110 | 1 | 109 | μg | | β-カロテン当量 | 10000 | 9 | 9991 | μg | | レチノール活性当量 | 860 | 1 | 859 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 9.4 | 2.3 | 7.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 1 | 12 | -11 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 7 | -7 | mg | | ビタミンK | 1500 | 36 | 1464 | μg | | ビタミンB1 | 0.31 | 0.74 | -0.43 | mg | | ビタミンB2 | 0.8 | 0.24 | 0.56 | mg | | ナイアシン | 6 | 2.4 | 3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 11 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.75 | 0.55 | 0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 820 | 260 | 560 | μg | | パントテン酸 | 1.31 | 0.83 | 0.48 | mg | | ビオチン | 20 | 24 | -4 | μg | | ビタミンC | 1100 | 2 | 1098 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0 | 0.6 | g | | 備考 | 粉末製品
硝酸イオン： 0.7 g | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |