その他 青汁 ケール と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 油抜き 生の栄養素を比較
その他 青汁 ケールと大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 油抜き 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 青汁 ケール | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 油抜き 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.3 | 56.9 | -54.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.8 | 17.9 | -7.1 | g | | たんぱく質 | 13.8 | 18.2 | -4.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 21.3 | -18.5 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 4.4 | 23.4 | -19 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 46.7 | 1.6 | 45.1 | g | | 食物繊維総量 | 28 | 0.9 | 27.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 70.2 | Tr | 70.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.6 | 1.4 | 7.2 | g | | ナトリウム | 230 | 2 | 228 | mg | | カリウム | 2300 | 51 | 2249 | mg | | カルシウム | 1200 | 230 | 970 | mg | | マグネシウム | 210 | 110 | 100 | mg | | リン | 270 | 280 | -10 | mg | | 鉄 | 2.9 | 2.5 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 2.1 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.16 | 0.01 | mg | | マンガン | 2.75 | 1.22 | 1.53 | mg | | ヨウ素 | 5 | Tr | 5 | μg | | セレン | 9 | 6 | 3 | μg | | クロム | 12 | 4 | 8 | μg | | モリブデン | 130 | 68 | 62 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 24 | | 24 | μg | | β-カロテン | 10000 | | 10000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 110 | | 110 | μg | | β-カロテン当量 | 10000 | 0 | 10000 | μg | | レチノール活性当量 | 860 | 0 | 860 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 9.4 | 0.9 | 8.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1 | 9.6 | -8.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 4.5 | -4.5 | mg | | ビタミンK | 1500 | 48 | 1452 | μg | | ビタミンB1 | 0.31 | 0.04 | 0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.8 | 0.02 | 0.78 | mg | | ナイアシン | 6 | 0.1 | 5.9 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 4.8 | 5.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.75 | 0.04 | 0.71 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 820 | 12 | 808 | μg | | パントテン酸 | 1.31 | 0.04 | 1.27 | mg | | ビオチン | 20 | 4.8 | 15.2 | μg | | ビタミンC | 1100 | 0 | 1100 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0 | 0.6 | g | | 備考 | 粉末製品
硝酸イオン： 0.7 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |