その他 青汁 ケール と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆の栄養素を比較
その他 青汁 ケールと大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 青汁 ケール | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.3 | 2.7 | -0.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.8 | 35.6 | -24.8 | g | | たんぱく質 | 13.8 | 37.7 | -23.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 19.1 | -16.3 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 4.4 | 20.7 | -16.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 9.5 | -9.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 9 | -9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 46.7 | 17.5 | 29.2 | g | | 食物繊維総量 | 28 | 18.4 | 9.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 70.2 | 33.9 | 36.3 | g | | 有機酸 | | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 8.6 | 5 | 3.6 | g | | ナトリウム | 230 | 4 | 226 | mg | | カリウム | 2300 | 2000 | 300 | mg | | カルシウム | 1200 | 160 | 1040 | mg | | マグネシウム | 210 | 250 | -40 | mg | | リン | 270 | 650 | -380 | mg | | 鉄 | 2.9 | 6.7 | -3.8 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 4.2 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.17 | 1.29 | -1.12 | mg | | マンガン | 2.75 | 2.9 | -0.15 | mg | | ヨウ素 | 5 | 1 | 4 | μg | | セレン | 9 | 5 | 4 | μg | | クロム | 12 | 2 | 10 | μg | | モリブデン | 130 | 800 | -670 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 24 | 1 | 23 | μg | | β-カロテン | 10000 | 9 | 9991 | μg | | β-クリプトキサンチン | 110 | 2 | 108 | μg | | β-カロテン当量 | 10000 | 10 | 9990 | μg | | レチノール活性当量 | 860 | 1 | 859 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 9.4 | 1.3 | 8.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 1 | 17 | -16 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | ビタミンK | 1500 | 38 | 1462 | μg | | ビタミンB1 | 0.31 | 0.15 | 0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.8 | 0.27 | 0.53 | mg | | ナイアシン | 6 | 2.2 | 3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 11 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.75 | 0.45 | 0.3 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 820 | 250 | 570 | μg | | パントテン酸 | 1.31 | 0.57 | 0.74 | mg | | ビオチン | 20 | 25 | -5 | μg | | ビタミンC | 1100 | 1 | 1099 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | Tr | 0.6 | g | | 備考 | 粉末製品
硝酸イオン： 0.7 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |